酒店开荒就是新酒店开张前要做好多事比如打扫房间调试设备还有培训员工。首先得把每个房间擦得干干净净包括天花板地板马桶这些角落。然后检查所有电器家具比如电视空调马桶这些能不能正常用。接着要培训员工怎么服务怎么处理问题。还要做一次全面检查确保没有灰尘和异味。整个过程大概需要1到2个月时间。

为啥要这么麻烦呢？因为新酒店就像个空壳子得先填满东西才能用。根据前年酒店业报告显示开荒不彻底会导致开业后30%的客人投诉卫生问题。比如有个连锁酒店因为没做好开荒导致开业三个月换了5批保洁员。提前培训员工能减少20%的客诉率（数据来源：中国旅游研究院）。设备调试不当可能让客人退房率增加15%（数据来源：中国饭店协会）。所以开荒不只是收拾屋子这么简单，它是酒店生存的根基。就像盖房子得先打地基一样。