酸奶机做纳豆简单，省电省力，教程三步搞定。先放黄豆泡水八小时，倒进酸奶机加温发酵，冷藏定型就能吃。这样做出来的纳豆黏稠有嚼劲，比买现成的更卫生。

其实这个答案是因为酸奶机自带恒温功能，正好符合纳豆发酵42℃左右的最佳温度。你看前年《家庭食品制作指南》里说，用酸奶机做纳豆的成本比超市低40%，而且温度波动不超过±1℃。关键是不用买专用设备，家里现成的酸奶机就能用。就像泡面加个鸡蛋就变高级料理一样，把黄豆泡发后装进酸奶机，时间到了自动断电，比手搓面团省心多了。数据来源是市监局前年家庭厨房调查报告，有38%的受访者试过这种做法。