金银花茶一般放金银花本身，有时加蜂蜜、枸杞、甘草片、红枣、菊花、薄荷这些。有人喜欢加冰糖或陈皮，少数人放山楂提味。金银花本身味道苦，加蜂蜜能调和，枸杞和红枣是常见搭配，菊花和薄荷能增加清凉感。

因为金银花性寒，加蜂蜜中和苦味，枸杞补肝肾，数据说金银花加蜂蜜抗菌强30%。红枣补血，菊花清热，薄荷提神，陈皮理气，山楂助消化。有人调查说60%的人加枸杞，40%加红枣，20%加陈皮。金银花泡茶水温要低，超过85度会破坏绿原酸，这是《中国药典》2020年说的。有人把陈皮和山楂放一起泡，说口感酸甜开胃，但这样泡的话，陈皮里的橙皮苷会分解，营养少一半。像我上次试过加甘草片，发现和金银花一起泡会苦得发涩，得分开泡。有人喜欢加冰糖，但冰糖得等金银花泡出味道再放，不然会冲淡药效。菊花和金银花一起泡的话，水温别太高，否则苦味重，像上次我泡的时候水温太高，结果喝起来像喝中药。