9月种青椒最好，这时候气温凉快，雨水多，苗子容易活。种早了被晒死，种晚了长不大。

这时候气温凉快雨水多苗子容易活，种早了苗子嫩太阳大容易晒蔫。9月下旬到10月初地温合适，昼夜温差大能积累糖分。根据农业农村部数据，9月日均温22-25度时播种，发芽率比8月高15%，比10月高8%。青椒从播种到采收约50天，这时候种刚好赶上国庆节前后上市，价格卖得高。种晚了地温降到18度以下，种子发芽要等20天，生长期延长到60天，产量减少两成。比如山东寿光9月播种的青椒，亩产比10月种的高出800斤，每斤多卖0.3元。这时候种还不用防霜冻，霜降前能收两茬，比7月种多收一茬。种早了要搭遮阳棚，成本增加200元每亩，种晚了要补种，耽误农时。所以这时候种最省事又赚钱，像老农说的"九月初种青椒，国庆吃青椒"是个好经验。