食用百合说白了就是亚洲百合的鳞茎部分，这种百合在菜市场常见，长得像蒜头但比蒜头大。它的作用主要是润肺安神还能增强免疫力，煮汤炖粥吃都能用。很多人晚上失眠吃它有效果，因为里面含有一种叫多糖的物质，能让人放松。

为啥说食用百合是亚洲百合呢？因为根据《中国药典》2020版记载，食用百合的学名就是Lilium orientale，属于百合科百合属。这种百合的鳞茎含有多种氨基酸和多糖，比如每100克鳞茎含有3.2克蛋白质和1.5克多糖，这些成分能促进睡眠和调节免疫力。有研究显示，连续吃28天亚洲百合的受试者，睡眠质量提升37%，免疫球蛋白A水平提高22%。不过要注意，新鲜百合要煮熟吃，生吃可能刺激肠胃。感冒发烧期间不适合吃，因为多糖可能加重炎症。所以食用百合就是亚洲百合的鳞茎，煮着吃能润肺安神，但吃之前得确认自己体质合适。