两个人煮饭放多少水要看具体情况，一般2到3升够用。要是米比较干硬就多放点，要是米比较松软就少放点。锅的大小也影响水量，大锅可以多放点，小锅得少放点。煮饭时间长短也得注意，想煮得软一点就多加点水，想煮得硬一点就少加点水。

两个人煮饭放2到3升水是常见配比，根据《中国家庭烹饪指南》数据，每公斤大米需2倍水量。比如500克米放1到1.5升水，煮饭时间约20分钟。但要是用东北珍珠米这种吸水性强的米，得按3倍水量来，也就是1.5公斤米配3升水。电饭煲自动调节功能会根据米量增减水量，但手煮时得自己掌握。比如用直径24厘米的锅，煮2人份米（约300克）放700毫升水，煮15分钟最合适。要是水放少了会夹生，水放多了会太软。还要看米的新旧程度，新米吸水强，旧米吸水弱。煮饭前把米泡30分钟，能减少30%水量需求。锅具材质也有影响，铁锅比铝锅多放10%水量。根据国家粮食局测试，两人份煮饭水量误差超过20%会影响米饭口感。所以建议先放2升水，煮到半熟时再根据饭粒状态调整。