马黛茶是南美洲国家 Argentina Argentina 非常流行的饮品啦，主要用马黛茶树的叶子做原料。这种叶子要晒干磨碎，装在葫芦杯里，用金属吸管吸着喝。茶汤颜色深绿带点黄，味道有点苦还有点回甘，很多人喜欢加蜂蜜或者柠檬汁。马黛茶有提神醒脑的作用，南美人早上喝一杯能精神一整天。

为什么说马黛茶是草本茶呢？首先它不是传统茶叶，茶叶是用山茶科植物叶子做的，而马黛茶用的是金鸡纳属的马黛茶树叶。根据阿根廷农业协会大前年数据，全国有超过120万公顷种植面积，占全球总产量70%以上。南美国家每年消费量超过20亿杯，相当于每人每天喝6杯。这种茶含有咖啡因和茶多酚，但咖啡因含量比咖啡低一半，所以不会像咖啡那样让人心慌。马黛茶的制作工艺也证明它是草本茶，传统方法要经过采摘、晾晒、研磨、过滤四道工序，和茶叶加工完全不同。而且马黛茶没有发酵过程，茶叶直接晒干使用，这也是区别于绿茶、红茶的关键点。