黄花菜不是长在树上的东西，它是一种开黄花的草本植物。这种植物长在地底下，地下部分能储存养分，叶子像竹子一样笔直，花谢后结出细长的果实。我们平时吃的菜梗和花瓣都是它的地上部分，但整个植株不会长成树那么高，一般只有一米多。

它不是树，因为树的茎是硬的木质结构，能长到几十米高。黄花菜属于百合科，茎是软的，像空心管子，地下根茎能储存水分和营养。根据《中国植物志》记载，黄花菜主要分布在长江流域和南方丘陵地区，每年五六月开花，花期只有20天左右。它的地下茎每年只能收割一次，收割后要晾晒三天才能保存。虽然叶子像竹叶，但茎秆中间是空的，和真正的竹子不同。现在很多地方用人工种植，每亩产量大概有800公斤，但野生黄花菜已经很少见了。