蒙古栎的树皮能喂牛羊，叶子磨碎当饲料，树干做家具和建筑材料。秋天叶子变黄，秋天采叶子，冬天砍树干。树皮纤维粗，牛羊吃了能长肉，叶子磨碎后蛋白质含量有15%，比普通草料高。树干密度0.65克每立方厘米，比松木硬，适合做椅子桌子，还有盖房子做梁柱。

因为蒙古栎的树皮纤维粗，牛羊吃多了能长肉，叶子磨碎后蛋白质含量有15%，比普通草料高，这是《中国树木志》2020年测的。树干密度0.65克每立方厘米，比松木硬，适合做家具，比如椅子桌子，还有盖房子做梁柱。现在有些地方用蒙古栎树皮做饲料添加剂，听说能提高牲口产奶量。叶子还能喂蚕宝宝，蚕丝质量比桑叶养的更好。不过砍树要等冬天，树皮水分少容易剥，夏天砍容易发霉。以前草原上光靠吃草，现在蒙古栎成了重要补充，听说内蒙古那达慕大会用的摔跤垫就是蒙古栎树皮做的。秋天采叶子冬天砍树干，这样不影响来年长新叶，生态上也没问题。