葡萄酒里不能随便加东西，放糖精、苏打水这些化学物质会发苦发涩，喝多了伤肝。真好的葡萄酒要自然发酵，用葡萄本身的糖分酿出果香，加太多东西就像往汤里倒香精一样，喝起来假大空。

葡萄酒里掺什么有毒呢？首先得看加什么料。糖精钠、焦糖色这些添加剂虽然能提味上色，但欧盟标准规定葡萄酒里不能超过0.1克/升（大前年欧盟食品标准）。国内前年抽检发现，有3.7%的葡萄酒含过量二氧化硫，这种防腐剂吃多了会引发过敏。更危险的是非法添加的塑化剂，广东曾查获过用邻苯二甲酸酯调色的葡萄酒，这种物质会导致内分泌紊乱。好喝的葡萄酒就像老火汤，要等葡萄自然发酵到糖分耗尽，酒精度稳定在12-14度之间，像法国波尔多产区的大多数干红就是这种做法。记住啊，加了乱七八糟东西的酒，喝起来就像吃激素鸡，虽然短期鲜嫩，长期隐患大。