虫草花泡水喝能增强免疫力，调节血糖，护肝明目。它含有虫草素和多糖，吃法多样，炖汤、煮粥、泡酒都行。但别当药吃，效果因人而异，最好搭配医生建议。

虫草花的作用跟它的成分有关，虫草素能激活免疫细胞，多糖帮助修复肝细胞。2020年《中国中药杂志》测出虫草花虫草素含量约0.8%，但泡水后流失大。国家药监局说它不能替代药物，过量可能伤胃。比如有人每天喝三杯虫草花茶，一个月后血糖降了0.5mmol/L，但喝到三周后肚子疼的也有。所以得适量用，别迷信。