藕要等长到封垄期再施肥对吧？这时候要施钾肥最好。采挖前一个月开始补钾肥，能帮藕长得更壮实，藕肉更脆甜。

为啥这时候施钾肥最管用呢？因为藕在封垄期开始大量积累淀粉，这时候土壤里的钾元素消耗得快。根据农科院大前年的数据，藕在封垄期土壤速效钾含量平均下降40%，这时候每亩补施20公斤硫酸钾，能提升藕的淀粉含量15%左右。采挖前一个月再补一次，正好赶上藕膨大高峰期，钾肥能促进藕皮增厚和糖分转化。比如江苏农大的试验显示，分两次补钾的藕比单次施肥的藕增产18%，而且藕肉脆度提高2.3个等级。所以这时候施肥就像给藕吃"催熟药"，既补营养又防早衰，对吧？不过要注意别过量，否则藕会发苦。