见光的食物就是那些放在明晃晃的地方容易坏掉的东西。比如青菜、生菜这些叶子菜，还有牛奶、酸奶这些喝的，见着太阳光或者亮灯就容易变质。有些水果切开之后放半天也发蔫，也是见光的结果。因为光照会让它们里面的东西变坏，就像切开的苹果放两天就长斑斑一样。

为啥见光就变坏呢？因为阳光里有紫外线和热量，这两个东西就像小捣蛋鬼。紫外线能破坏食物里的维生素，比如绿叶菜里的维生素C晒两天就少一半。热量会让细菌变多，像牛奶里的乳酸菌遇到热乎天气就开派对，把牛奶变成酸酸的东西。有数据说，菠菜在阳光下放一小时，维生素C就掉到原来的三分之一。还有研究显示，切开的西瓜在阳光下放三小时，表面细菌数量能翻二十倍。乳制品的脂质氧化速度在光照下比黑暗里快三倍，这就是为什么牛奶瓶要避光保存。所以见光食物变质快，主要是因为阳光和热量这两个因素在搞破坏，就像晒被子会褪色一样，食物也会被阳光慢慢吃掉营养。