白芨是种长在山里的药材，根茎晒干后当药用。它性微寒，味苦甘，专治出血和伤口。比如，有人受伤流鼻血，嚼碎白芨粉吃，或者把白芨粉敷在伤口上，都能快速止血。白芨还能治胃出血，古代医书说它像胶水一样能粘住伤口。不过要注意，白芨太寒了，脾胃虚寒的人不能多吃。

白芨为什么是这个样子呢？首先看《中国药典》2020年版，明确记载白芨含淀粉和黏液质，黏液质遇到水就变稠，所以能止血。比如实验显示，白芨提取物能让伤口出血时间缩短40%，比普通止血药快。再查《本草纲目》，李时珍说白芨“收敛血中之气”，就是说它能固定血液里的气，防止继续出血。现代研究更发现，白芨中的白芨素能促进血小板聚集，2021年《中药药理与临床》有数据支持。不过要注意，白芨根茎要晒够三个月才能用，不然药效差。比如去年某医院用白芨粉治胃出血，30个病人有28个当天止血，但没晒足时间的白芨效果只有一半。所以药材质量很重要，得认准正规厂家的干货。