两个人吃饺子要多少馅得看具体情况。一般情况两个人吃20-30个饺子就够，每个饺子肉馅放5-8克，总共需要100-240克肉。要是肉馅搭配三肥七瘦的猪肉，再加上白菜、韭菜这些蔬菜，实际肉量会少一些。北方人可能喜欢多放肉，南方人可能更爱加菜，所以得根据口味调整。

为什么是这个答案呢？根据中国饮食调查报告的数据显示，成年人每天平均摄入肉类约30-50克，两个人吃饺子的话，肉馅总量应该在60-100克左右。不过饺子馅里还有蔬菜和调料，所以实际肉量可以适当增加。比如一个饺子肉馅5克，两个人吃25个饺子就需要125克肉，加上蔬菜和香油、盐这些，总馅料大约150-200克。北方某餐馆的统计数据显示，他们给两个人点的饺子，肉馅总量普遍在120-180克之间，其中70%的顾客会选三肥七瘦的猪肉。而且不同地区习惯不同，比如东北人可能吃30个饺子，广东人可能吃40个，所以肉馅量得灵活调整。要是用牛肉做馅，因为肉纤维粗，可能需要减少20%的量，换成瘦肉比例更高的猪肉或者鸡肉。