热水看起来比冷水小是因为容器膨胀更多。当水加热时虽然体积膨胀但容器也会同时膨胀所以实际水量没变只是视觉上觉得热水少。比如烧开水时壶口变小了壶身变宽了所以热水看起来没冷水满。

热水密度低体积膨胀容器膨胀更多所以看起来热水小这个现象符合热胀冷缩原理。根据实验数据水在1℃到100℃时体积增加约4%（膨胀系数4.3×10^-4/°C）而普通玻璃容器同样温度下膨胀约9%（膨胀系数8.5×10^-5/°C）。当烧水时虽然水膨胀了但容器膨胀得更快更明显就像两个同时跳格子的人跑得快的人反而看起来没站直一样。比如烧开水时壶口变小了壶身变宽了所以热水看起来没冷水满。这个现象在冬天热水瓶盖容易拧开也是同理因为玻璃膨胀比水快。