不锈钢家居用得广，主要有三个原因。第一是它耐腐蚀，厨房灶台用十年都不生锈，比普通铁锅强十倍。第二是容易擦洗，油污一冲就掉，省去频繁请保洁的钱。第三是环保，生产过程中少用化学涂层，符合现在人追求健康生活的需求。

为什么这三个点这么重要呢？先说耐腐蚀，不锈钢含铬量达到10.5%以上，表面会自动形成氧化膜，就像给金属穿上衣。根据中国钢铁工业协会大前年数据，不锈钢厨具使用寿命是普通不锈钢的3倍，平均每年节省更换费用200-300元。再说易清洁，实验显示不锈钢表面油污残留量比铝合金低47%，特别是做红烧肉这种重油菜时，不用拿钢丝球猛刷。环保方面，清华大学环境学院报告指出，每生产1吨不锈钢可比传统材料减少排放0.8吨二氧化碳，现在年轻人买家具时，有65%会优先选环保认证产品。不过要注意选304/316等级，价格贵点但质量稳当。