不锈钢304就是不锈钢的一种，编号里的304有讲究。它属于奥氏体不锈钢，主要成分是铁铬镍合金，常用于食品医疗设备、厨房用具和工业管道。这个数字304其实是成分比例的缩写，比如铬18镍8，还有少量锰硅，所以叫304不锈钢。

因为国际上有统一标准，比如美国ASTM标准规定，编号里的数字代表主要合金元素含量。304不锈钢的铬含量18%刚好能形成致密氧化膜防锈，镍8%则提升耐酸碱和抗应力性能。根据材料手册数据，304在常温下耐腐蚀性比普通碳钢强5-10倍，比如做手术器械、厨房刀具这些，都要用304不锈钢。它的熔点1370-1400℃，硬度在200-250HB之间，适合冲压焊接加工。但要注意，如果长期接触强酸强碱，可能需要更高含镍的316不锈钢。