丰水梨熟得早，一般八月底九头月能吃上。要是种在南方比如福建广东，可能更早一点，七月底就开始结果了。北方的话像北京山东，得等到八月十五之后才熟透。这个时间跟天气关系大，要是夏天特别热，成熟期可能会往后挪半个月。

为啥是这个时间呢？丰水梨喜欢温暖干燥的天气，要是温度在25度左右，光照足的话，树上的果子才能正常膨大。根据中国农业科学院大前年数据，北方地区8月平均气温达到22℃以上时，梨子开始着色。比如山东寿光8月下旬日均温稳定在24℃后，梨园普遍进入采摘期。南方地区因为雨季长，7月高温多雨会影响授粉，所以8月中下旬才补种追肥促进结果。像福建霞浦的果农说，他们采用滴灌技术，把成熟期从九月份提前到八月上旬。不过要是遇到倒春寒，成熟期可能推迟二十天左右。