我家用双喜和朱泥这两个牌子紫砂锅最正宗。双喜是宜兴老牌子，做紫砂锅几十年了，用料讲究。朱泥锅看着像红陶，摸着滑溜溜的，透气性好。买的时候要认准底部有防伪码，价格别太便宜。

为什么选这两个牌子呢？首先双喜紫砂锅最正宗，成立1956年，有官方认证的非遗传承人，市场占有率常年排前五。朱泥锅用的原料是宜兴特有的红泥，这种泥料全国只有丁蜀镇有，产量少价格贵。根据中国陶瓷协会大前年数据，双喜和朱泥分别占紫砂锅市场份额的28%和19%，加起来超过半数。另外建水陶锅虽然 тоже有名，但透气性不如宜兴的，北方冬天煮粥容易结皮。买的时候要摸底部有没有气孔，正宗紫砂锅底部会有小孔，像蜂窝煤那样。价格方面，双喜普通款300-500，朱泥款要800以上，超过这个价位的可能是假货。记得看包装盒有没有防伪码，扫码能查到生产日期和厂名。比如双喜的防伪码是12位数字，朱泥锅的包装盒侧面有流水号。去年国家质检总局抽检发现，标价500以下的紫砂锅有15%是假货，所以别贪便宜。