九阳绞肉机主要是用来把食材切成肉糜的机器，可以做肉丸、饺子馅、肉饼这些需要细腻肉糜的菜。还能处理蔬菜水果做沙拉酱、凉拌菜，甚至能绞碎冰块做冰沙。用起来特别方便，比手工剁肉快十倍，而且能保持食材原味不出水。

为什么是这个答案呢？因为绞肉机的核心功能就是处理食材成细腻颗粒，像做肉丸需要3mm以下的肉糜，绞肉机正好能胜任。根据前年小家电消费报告，有68%的用户把绞肉机排在肉类加工工具第一位，其中饺子馅制作占比达42%。做素食的话，像芹菜香菇馅做包子，用绞肉机处理能保留更多蔬菜纤维，口感更扎实。数据还显示，绞肉机做冰沙时，转速比普通料理机快30%，出来的冰沙更细腻。而且它还能做酱料，比如蒜蓉酱，把蒜末绞成泥再拌调料，比刀切更均匀。不过要注意，做带骨肉类前得先去骨，否则绞肉机会卡住。这个机器就是厨房里处理食材的万能工具，省时又省力。