两个人吃绿豆大概需要500毫升到800毫升水。比如煮100克绿豆要用500毫升水，两个人一天大概吃50克到100克绿豆，换算成水量的话，每100克绿豆需要500毫升到800毫升水。要是用大锅煮的话，水量可以稍微少放点，因为绿豆吸水会膨胀，剩的水刚好够喝。

这个比例主要是根据绿豆吸水特性定的。根据农业手册数据，绿豆吸水率是1:5到1:8，也就是每克干绿豆能吸5到8克水。两个人一天吃50克到100克绿豆，按最低吸水率算需要250毫升到800毫升水，最高吸水率的话就是500毫升到800毫升水。实际煮的时候还要看火候大小，大火煮的话水容易蒸发，可能需要多加50毫升到100毫升。比如用普通锅煮100克绿豆，500毫升水刚好能煮熟，要是用高压锅的话，水量可以减到300毫升到400毫升。不过要是煮的是带皮绿豆，吸水会更多，所以水量得再增加100毫升左右。