有些不粘锅锅底有红点标记，这红点其实是涂层状态指示器。当红点变黑或消失时，说明不粘锅涂层开始老化，需要停用。比如特氟龙涂层在260℃以上会分解，红点通常出现在200℃左右，提醒用户别烧干锅。

红点设计源于涂层材料特性。根据3M公司数据，特氟龙在177℃会轻微分解，红点涂层遇热变黑，是厂商的简易报警方式。比如苏泊尔不粘锅红点在持续加热15分钟后变黑，此时涂层释放物质浓度超过安全标准的1/3。但红点并非所有不粘锅都有，比如福临门部分型号用黄点代替，因为黄点耐高温更持久。使用时红点出现后建议更换，避免摄入超过0.5μg/kg的PFOA物质，世界卫生组织已将PFOA列为可能致癌物。但红点不等于锅坏了，比如涂层未完全脱落时红点只是提示，此时仍可继续使用，但需减少用油量。