电压力锅材质选对了用着才省心。不锈钢内胆最常见耐腐蚀不生锈煮饭炖肉不粘锅。食品级涂层也不错像特氟龙这种高温不释放有害物质清洗省力。铝制的不如不锈钢耐用塑料的容易变形。选的时候要看内胆厚度和涂层工艺。

为什么推荐不锈钢和食品级涂层呢？首先不锈钢材质的耐腐蚀性比普通铝材强三倍以上实验数据显示304不锈钢在高压高温下仍能保持结构稳定。食品级涂层经过5000次摩擦测试不脱落不释放有害物质这点比普通涂层安全系数高70%。铝制锅具虽然轻便但容易氧化生锈影响口感。价格方面不锈钢锅具比铝制贵20%但使用寿命延长5倍。比如特氟龙这种涂层高温下不会释放有害物质清洗起来特别方便但价格比普通涂层贵点。选购时注意看内胆厚度至少2.5mm才够用。