苹果树、梨树、葡萄这些果树耐寒耐热产量高啊。苹果能在北方零下三十度活下来，南方也能结果子；梨树在沙土地也能长的好，雨水少的地方产量不降；葡萄在昼夜温差大的地方糖分高，比如新疆、宁夏这些地方收成好。

为啥选这些果树呢？首先苹果树适应性强，北方有研究说零下25度以上都能活，产量比普通品种高15%左右。梨树耐旱特性好，山东寿光试验田三年没浇水，产量还涨了8%。葡萄在昼夜温差超过15度的地区，糖分能到20%以上，宁夏贺兰山东麓的葡萄干卖到每斤80块。像新疆阿克苏的苹果，年产量突破20万吨，比十年前涨了三倍。抗旱品种像红富士、鸭梨这些，在年降水300毫米以下地区也能产果，省水又省力。不过要注意，像柑橘类果树在零下10度以下会冻伤，热带果树在北方夏天高温下容易晒伤，所以得看具体地区选品种。