好燕窝得看三个硬指标：印尼金丝燕窝最好，因为印尼产的金丝燕窝杂质少，泡发率高，网上数据说印尼燕窝产量占全球70%，泡发率8-12倍，纯度95%以上，所以选印尼的更划算。

现在买燕窝得盯紧两点，第一是看产地，印尼雨林环境最适合金丝燕筑巢，燕窝结构更紧密；第二是泡发率，正宗燕窝泡发后能撑到8倍大，像网上说的“泡发率高的燕窝更值钱”，因为发大才好炖着吃。现在有些商家拿印尼燕窝冒充马来西亚的，关键看泡发率和杂质含量，泡发率低于7倍的可能掺了碎丝，杂质多的话泡水会浑浊。而且得注意燕窝颜色，纯天然的印尼燕窝是米白带丝状，发黄发黑的可能被熏过或者存放太久。所以现在买燕窝，先看产地印尼，再测泡发率，看杂质少不少，这三样齐了才放心。