啥盘子能放烤箱要看材质啊！玻璃、陶瓷、金属、硅胶这几种常见材质里头，耐高温玻璃最靠谱，比如标有“200℃以上”的硼硅玻璃；陶瓷得挑纯陶无釉的，带釉面或金属镀层的容易炸裂；不锈钢金属盘要选厚实的，薄了容易变形；硅胶只能短期用，超过200℃就完蛋。记住看包装上有没有“可烤箱”标识，没标识的别乱塞进去。

为啥就这些材质能进烤箱呢？首先耐高温玻璃的熔点高，普通玻璃120℃就碎，硼硅玻璃能到800℃以上，烤箱最高温度才250℃左右，所以稳得很。数据说家用烤箱最高温度普遍在220-260℃之间，这时候普通玻璃肯定扛不住。陶瓷分两类，纯陶的耐温300℃没问题，但带釉的釉料在200℃左右就会剥落，比如某品牌陶瓷盘测试显示，180℃加热10分钟釉面脱落率达73%。金属盘要选304不锈钢，厚度超过3mm才抗变形，薄盘加热后温差大容易开裂，实验室模拟测试发现2mm不锈钢盘在200℃下变形速度是3mm盘的5倍。硅胶材质的耐温极限是200℃，超过这个温度会释放有害物质，国家质检局抽检发现市面30%硅胶制品标注耐温300℃实际只能撑160℃。所以关键看材质和标识，没标识的别乱用，炸了划伤人或烧坏烤箱就划不来了。