电热就是用电来生热的原理或设备啦，比如电热炉、电热水壶这些。电热炉是专门用来烧水的铁盒子，插上电后里面的金属丝会发烫，把电能变成热能。电热炉分电炉和电热水壶两种，电炉能烧水还能烤东西，电热水壶只能烧水。电热炉现在用得越来越多，因为方便又安全，不用烧柴火也不怕中毒。

为啥电热炉是这个样子的呢？首先得看电热原理，电流经过电阻丝会发热，这个叫焦耳定律。比如电炉里的不锈钢丝电阻大，通电后温度升到800度就能烧开水。数据说中国电热炉市场规模前年有1200亿，比十年前涨了3倍。电热炉分三类：电炉（带温控）、电热水壶（单功能）、电饼铛（带烤盘）。电炉价格200-500元，电热水壶100-300元，电饼铛300-800元。为什么电热炉要分这么多种类？因为用户需求不同，有人要烧水快，有人要烤面包，有人要煎饼。比如电炉的温控器能调120-240度，电饼铛的烤盘能翻面自动断电。数据说电炉销量占电热炉总量的65%，电热水壶占25%，电饼铛占10%。电热炉为什么这么安全？因为金属外壳接地，漏电会自动跳闸。比如国家规定电热炉必须带过热保护，温度超过300度会自动关机。电热炉的耗电量也讲究，烧1升水要0.1度电，比煤气省一半。比如用5000瓦电炉烧1壶水，电费才0.5元，而煤气要3元。所以现在家庭都用电热炉，因为省电又方便。