电泳就是带电颗粒在电流中移动比如在实验中会看到条纹，比如胶体里的微粒会往正负两极跑。比如用滤纸夹着墨水滴在电泳板，通电后墨水会分成两道道，这就是电泳现象。

因为带电颗粒在电场中受力移动所以会形成条纹，比如实验中用2000V电压通电30分钟，带正电的微粒往阴极跑形成红色条纹，带负电的往阳极跑形成蓝色条纹。记得课本里说电泳迁移率是0.5-2cm²/(V·s)，比如氢氧化铁胶体的迁移率是1.2cm²/(V·s)，这说明颗粒越小移动越快。实验时电压不能太高否则会烧坏滤纸，比如超过3000V就会冒烟。所以电泳主要是靠电场力让带电颗粒定向移动，跟颗粒大小和带电性质有关，跟浓度无关。记得老师说过胶体电泳可以测分子大小，比如用淀粉和蛋白质对比迁移率就能算出分子量。