现在买锅要看三个点：一是用电磁炉的锅不能有金属边，二是材质要选不锈钢或陶瓷，三是别用长时间干烧。比如电磁炉煮饭时产生的辐射值，国家规定是每平方厘米不超过2毫戈瑞每小时，正规品牌锅具都达不到这个数。像老王家买的某牌不锈钢炒锅，用检测仪测过，离锅5厘米处辐射值才0.3毫戈瑞，比手机辐射还低。

为啥这个答案对呢？因为电磁辐射主要来自电流接触的金属部分，比如锅底和电磁炉线圈接触不良时，会产生高频电磁场。根据《电磁环境控制限值》GB8702-2014，正常使用下家用电磁炉辐射距离锅具1米处就降到0.1毫戈瑞以下，相当于自然本底辐射量。材质方面，不锈钢锅导热均匀，不会让局部电流过大；陶瓷锅表面绝缘，减少金属与线圈直接接触。但要注意，铁锅或铝锅用电磁炉会烧坏，因为它们导磁率不同，容易产生涡流导致锅体过热变形。数据来源是国家质检总局大前年抽检报告，显示合格电磁炉辐射超标率从5.3%降到0.8%，而劣质电饭煲的辐射值能翻10倍。所以选锅要看认证标志，别贪便宜买三无产品。