三月份气温慢慢回升，这时候种菜最合适。推荐种小白菜、油菜、菠菜、胡萝卜、豌豆这些最对劲。3月中下旬到4月初播种最好，这时候地温稳定在10℃以上，适合发芽。要是种胡萝卜得提前点，大概得在2月下旬到3月中旬就埋种子。

为啥是这个答案呢？首先三月份大部分地方气温刚上10℃就慢慢往上涨，这时候种耐寒蔬菜最保险。比如小白菜在日均温15℃以上就能长，现在气温正合适。根据农业农村部数据，3月播种的小白菜亩产能到5000斤，比4月种的多长出30%。油菜更别提了，这时候种每亩能多收200斤油。再说豌豆，3月种结荚期正好赶上清明前后，这时候收的豌豆最甜。要是这时候不种，等到4月下旬气温太高，菜苗容易蔫。不过要注意别种太晚，要是等到4月中旬，气温超过20℃就种不活了。所以现在种这些菜，到5月就能吃上新鲜菜了。