仙人掌不是花，是长在沙漠里的多肉植物。它身上那些带刺的绿色肉块能存水，开花的时候会从肉块中间冒出粉红或黄色小花，但主要作用还是生存。大家常把开花当它就是花，其实它和玫瑰苹果这些花差挺多。

因为仙人掌是仙人掌科多肉植物，开花是繁殖手段。数据显示超过60%的仙人掌品种会开花，但多数在春季夜间开，花朵五瓣对称，花期就1-2天。它体内储存的水分和硬刺能防干旱，开花时消耗营养多，所以不是主要生存重点。比如墨西哥的巨人仙人掌，成年后才开花，花苞要蓄水1年才能绽放。人们喜欢它主要是看中肉块存水功能，药用价值也来自茎叶，不是花朵。就像苹果树开花是为了结果，但大家买的是苹果不是花，仙人掌同理。不过有些品种开花确实好看，比如火龙果仙人掌，花像小喇叭，但整体还是以储水为主。