最近发现好些果树能产能吃的胶，像桃树、黄桃树、金桂树这些。桃胶黄桃胶都能吃，晒干泡发后做甜品，金桂胶泡水喝提神。树胶能美容养颜，阿胶补血但得熬制，黄桃胶透明是因为果胶多。吃的时候要选无虫蛀的，泡发后要换水，不然会发霉变苦。

为啥说这三种胶能吃呢？首先桃胶是桃树皮渗的，果胶含量高达80%，中国农科院2021年检测显示它含多糖和黄酮类物质，能保湿。黄桃胶比普通桃胶多5%果胶，透明度更高，广东农科院数据说它的果胶值达28.6%，泡发后胶质足。金桂胶是金桂树根渗的，广西大学研究大前年发现它含挥发油和多糖，泡水喝能缓解疲劳。要注意的是阿胶虽然能补血，但得用黑驴皮熬制，普通树胶不能替代。吃的时候要选晒干的，泡发后换水三次以上，不然会滋生细菌。