好土要保水保肥透气性要好微生物多。比如种水稻要选松软土，种果树要选排水好的黄沙土。土层厚度要超过50厘米，下面不能有石头或者硬土层。现在很多人用有机肥堆肥，比如猪粪鸡粪发酵半年，能增加土壤肥力。种菜的话，土里氮磷钾含量要均衡，最好用测土配方施肥。

为什么这么讲呢？因为好土就像人的肠胃，得消化吸收好。东北黑土有机质含量2-5%，pH值6.5-7.5，种大豆玉米产量高30%。南方红壤pH值4-6，有机质1-3%，种茶树 citrus 比较合适。数据来自农业农村部大前年报告，全国中高产田占比65%，低产田35%。现在种地都用测土仪，测完土壤报告再施肥，比盲目施肥省20%农药。比如山东寿光用测土配方，番茄亩产从8000斤提到1.2万斤。所以好土就是能让庄稼吃饱喝足的软床，微生物多土就活，保水保肥土就壮。