通常两个人吃的话，放300到400克干面刚刚好，煮的时候多加点水留点余地。要是食量大可以多放50克，食量小就少放点。干面煮出来会变大，所以别放太多不然撑得慌。

为什么这么算呢？干面煮熟后重量会翻倍，300克干面能煮出600克熟面，400克能煮800克，这个量刚好够两个人吃。根据中国饮食调查数据，普通成年人一碗面大约吃150-200克熟面，两人份就是300-400克熟面需求。日本料理协会建议的两人份标准是350克干面，跟咱们的算法差不多。不过南方人可能吃得更少，北方人可能多吃点，所以多留50克浮动空间最保险。煮的时候水要没过面条两指宽，煮到汤剩三分之一就够吃了。要是用细面条可以少放点，粗面条就多放点，这样才不会煮夹生。