西米两个人大概需要50克到80克，这个量煮出来刚好够分两碗椰奶西米露。煮的时候要盯着看，别煮过头了。

为啥是这个数啊？因为西米煮之前是干的状态，煮完会吸水涨大三倍左右。比如50克干西米煮完变成150克左右，平均分给两个人每人75克，刚好够一碗。网上查的常见甜品配方都是每人30-40克干西米，所以两个人算下来就是60-80克。煮的时候要等水开了再下锅，中火煮到中间透明再关火焖五分钟，这样颗粒不会太硬。要是用高压锅的话，时间要缩短一半，不然容易煮成粉。其实多放点西米口感更Q弹，但别超过80克，不然太稠了不好喝。