五彩椒得在3到4月和9到10月播种，这时候气温刚暖和还没太热。结果后25到30天就能摘，分几次摘完。南方可能2月底就能播，北方得等4月中旬再播。摘的时候要留两三个果实，下次还能长新果。

为啥是这个时间呢？因为五彩椒怕冷怕热，种子得在15到25℃才能发芽。3月北方地温刚够，南方暖和了可以直接种。9月种的话冬天能安全过冬，来年春天又能结果。数据说播种过早会烂根，过晚产量少。结果后摘早了果实没熟，摘晚了会掉。比如广东农科院的数据显示，4月播种的比3月早播的产量高18%。摘的时候要选晴天早上，果实硬朗好保存。北方冬天种的话，得用大棚遮保暖和。南方夏天高温要搭遮阳棚，不然叶子会晒伤。所以得看当地气温来定，不能死板按固定时间种。