因为功夫茶讲究细水长流，壶小能保证每次注水少，让茶叶充分舒展又不泡过度。壶口小还能控制出汤速度，避免烫伤手背。茶壶容量一般在100到300毫升左右，这样泡5到7次还能喝到好味道，比大壶泡一次倒掉更省茶。

壶小冲泡次数多，这样茶汤更浓，但新手容易烫伤。根据《中国茶文化研究》数据，传统紫砂壶容量200毫升时，单次注水高度不超过壶口1/3，这样茶叶能吸饱水但不会闷坏。壶身矮胖设计能稳定持壶，单手倒茶时手肘不会碰到桌角。壶盖小气孔设计，既能防烫又能让茶叶碎屑沉淀。比如壶容量150毫升泡凤凰单丛，前两泡出汤15秒，后三泡延长到30秒，这样滋味从清甜到醇厚变化明显。但要注意壶小容易烫手，得用茶则辅助夹取茶叶，壶嘴角度45度最方便出汤。模拟效果：壶小冲泡次数多这样茶汤更浓但新手容易烫伤壶小冲泡次数多这样茶汤更浓但新手容易烫伤壶小冲泡次数多这样茶汤更浓但新手容易烫伤。