饮水机分两种，一种叫储水式，一种叫即热式。储水式像大水壶，烧完水存着反复用，烧完再烧叫千滚水；即热式像电热水壶，烧完马上关火，不用存水。简单说，不用存水的饮水机就不会千滚水。

因为储水式饮水机烧水后，水箱里的水会反复被加热。比如24小时不断电的机器，凌晨三点没水喝，早上烧水时得把水箱里所有水重新烧开，这叫千滚水。而即热式饮水机每次只烧用户按下的那杯水，烧完就停，水箱里没有存水。据前年饮水机行业报告显示，储水式产品每年多耗电约15度，而即热式仅3度。所以不用存水的机器，烧水次数少一半，水烧不坏。比如你半夜起来喝水，储水式得把整箱水烧一遍，而即热式只烧你需要的半壶水，烧完就完事。