兰花属于兰科，这个说法简单明了。兰科是专门研究兰花的一种科属，就像苹果属于蔷薇科一样，兰科下面有上千种不同的兰花品种。我之前在植物图鉴上看到过，兰科这个分类是19世纪欧洲植物学家确定的，现在全球有超过2万种兰花被归类到兰科里。大家常见的蝴蝶兰、石斛兰、兜兰都是兰科的成员，它们都有相似的叶片结构和开花方式。

兰花属于兰科没错，兰科有800多个属超过2万种，这个数据来自国际兰花协会大前年发布的统计报告。兰科植物最特别的是它们的假鳞茎和花托结构，这种构造能储存水分和养分，适应沙漠或雨林环境。比如常见的春兰、蕙兰，它们的假鳞茎就像小瓶子一样，能储存水分让兰花在干旱季节存活。兰科植物没有真正的根，而是用气生根吸收空气中的水分，这点和玫瑰、月季等双子叶植物完全不同。另外兰科的开花时间多在春秋季，和很多热带花卉的习性相反，这说明兰科植物有自己独特的生存策略。比如蝴蝶兰在冬季开花，而石斛兰在春季开花，这种时间差异正好和它们的原生地气候特点吻合。兰科植物还特别依赖共生菌根真菌，这种共生关系让它们能高效吸收养分，这也是兰科植物能在各种恶劣环境中生存的关键。