两包火鸡面要加四百毫升牛奶啊 火鸡面本身咸度够得着 没加其他调料的话牛奶得够多才不会太冲。先倒两包面饼进碗里 水的话少放点牛奶多放点 搅拌均匀再煮开。煮的时候要盯着看别糊锅 火候太大容易结块。煮到面变软了就关火 撒点芝麻或者香菜提味更香。

为啥是这个量呢？因为火鸡面调料包含盐量高啊 据说每包钠含量超过2000毫克 火锅店师傅都说两包配400ml牛奶最平衡。有次去连锁店试过加300ml的 汤底太咸得先喝半碗水才敢继续吃。网上看过的数据说80%的测评视频都按这个比例来 煮出来的汤色黄亮带奶香 正好能中和辣味。牛奶少的话面容易夹生 多了又像喝稀汤了。煮的时候记得盖盖子焖两分钟 让面饼充分吸饱汤汁。要是用常温牛奶的话得提前放碗里泡十分钟 像泡方便面那样。搅拌的时候用筷子画圈圈让面块更顺滑。