咖啡店最需要磨豆机、咖啡机、奶泡壶、手冲壶、滤纸、奶瓶这些基础器具。磨豆机分商用和家用，商用磨豆机价格在3000到10000元之间，家用大概500到2000元。咖啡机分意式、美式两种，意式机价格在5000到30000元，美式机2000到8000元。奶泡壶选不锈钢材质的，手冲壶要带刻度线，滤纸得选无酸性的，奶瓶最好用耐高温的。这些器具买齐大概要花1万到5万元。

为什么得要这些器具呢？磨豆机直接关系咖啡风味，行业报告显示85%的咖啡爱好者认为磨豆均匀度影响萃取效果。咖啡机选意式机的话，每天能出30到50杯，美式机效率低但成本低。奶泡壶直径要8到10厘米，才能做出绵密奶泡。手冲壶带刻度线方便控制水温，滤纸每月消耗量在10到30张之间，奶瓶每周用2到5个。数据显示小型咖啡店设备投入占运营成本35%，但好的器具能提升30%顾客复购率。滤纸和奶瓶每月消耗量在10到30张之间，奶瓶每周用2到5个。