煮汤一般500到800毫升水两个人喝差不多。要是肉多菜少就少放点，肉少菜多就多放点。比如炖肉汤500毫升水配500克肉，清汤就800毫升配300克蔬菜。水不够汤会淡，太多容易烧干。

两个人汤水量得看食材多少啊比如1公斤食材配1公斤水但实际少到8成萝卜吸水多鸡肉少所以先少放水不够再加。实验数据 shows 瘦肉汤500ml水配300g肉，蔬菜汤800ml水配500g菜。先烧开后尝味道，不够再加200ml水。要是用高压锅，水可以少到食材的70%。比如炖鸡用600ml水配400g鸡，高压20分钟刚好。要是用普通锅，得800ml水配400g鸡，小火炖1.5小时。蔬菜类像冬瓜吸水强，500ml水配300g冬瓜就够，白菜吸水弱得800ml配500g。所以得根据食材种类调整水量，多试几次就熟了。