两人份汤要放四到五倍的水量米汤要放十到十二倍的水量比如煮两碗汤用半斤食材就加两斤到两斤五的水煮米汤用半斤米就加五斤到六斤的水这样才够味

因为米吸水多所以需要更多水比如数据说每斤米要十斤水这样煮出来才不夹生汤的话要看食材多少比如蔬菜汤要1斤水配四两食材肉汤要1斤水配三两肉然后煮的时候水要没过食材两指高这样才好喝比如煮米汤先泡米半小时水烧开后下锅再煮半小时这样米粒才开花汤水比例不对的话米会硬汤会淡比如有人放水少煮成夹生米有人放水多煮成稀汤汤水量和食材比例就像吃饭穿衣要看人不一样蔬菜吸水少肉吸水多所以比例不同比如煮萝卜汤用1:4水米汤煮鸡汤用1:5水肉这样煮出来的汤才香才不浪费食材比如煮两斤肉要放四斤水这样肉才烂才入味米汤的话半斤米配六斤水这样米粒才会开花煮的时候要一直搅防止糊锅比如煮米汤水开后再下米煮到米汤浓稠了才好喝比如煮米汤水开后再下米煮到米汤浓稠了才好喝这样煮出来的汤才对味