种菜最省心的要数叶菜类了，像菠菜、生菜、小白菜这些长得快、好打理的菜最合适。这类菜不用怎么施肥，浇点水就能活，一个月就能收两茬，产量比其他菜高两三成。种一盆小白菜，从种到吃就二十来天，比种黄瓜番茄省心多了。

因为叶菜类生长周期短，管理要求低，所以产量高又容易种。比如菠菜从播种到收割只要25天左右，生菜最快20天就能长成，比茄果类多收一茬。数据上显示，同样面积种叶菜每年能收8-10茬，而番茄只能收2-3茬。叶菜根系浅，不需要深翻土地，浇水频率也低，省水省力。像小白菜这种耐寒耐热，春秋冬都能种，一年能种6-8次。种一平米叶菜，年产量能达到200公斤以上，比种萝卜土豆多出四成。所以新手首选叶菜类，既省心又能多收几茬。