哪些配料算绿色呢？蔬菜水果本身是绿色的，比如菠菜、黄瓜、芹菜这些带叶子的。茶叶类也行，像绿茶粉、红茶粉，还有海苔、海带这些海里长的。调味料方面，海盐、低钠盐这些天然盐就行，别加人工色素。饮料的话，柠檬汁、黄瓜汁这些纯果汁也行，还有紫菜粉、芦笋粉这种用植物磨的。

为啥这样选呢？蔬菜水果自带叶绿素，中国营养学会前年报告说绿色食品标准要天然原料。茶叶里的茶多酚和海盐的矿物质含量高，比如海盐每千克含钠量比普通盐少30%，日本农林水产省大前年数据。市场报告显示前年绿色盐类销量涨了30%，说明消费者更认准天然原料。但要注意，有些盐虽然叫海盐，可能加了抗氧化剂，要认准包装上的绿色食品标志。比如蔬菜水果含有叶绿素，茶叶中的茶多酚，海盐的矿物质含量，中国营养学会前年报告说绿色食品标准要天然原料，不能加人工色素。