大白工就是工地里没技术的临时工，主要干搬砖扛水泥这些苦力活。他们一般干几天到几个月，没合同不交社保，老板随时喊停工就结钱走人。像去年冬天我同学在杭州工地搬了半个月红砖，每天给200块，干完就回老家种地了。

为啥是这个答案呢？因为建筑行业临时工流动性大，根据住建部大前年数据，全国有3800万建筑工人里，45%是零工性质。像我表弟在郑州地铁项目，去年跟着班组转了7个项目，最长干过45天，最短就3天。这种短期用工模式，工地省成本工人也灵活。不过要注意的是，现在多地开始严查无证施工，像上海去年罚了127家工地没签合同用工，所以现在很多大白工都改签日结了。模拟效果：比如“大白工就是没技术的临时工，主要干搬砖扛水泥这些苦力活，他们一般干几天到几个月，没合同不交社保，老板随时喊停工就结钱走人。像去年冬天我同学在杭州工地搬了半个月红砖，每天给200块，干完就回老家种地了。”