大白工就是工厂里穿白衣服干活的人，他们主要在流水线或车间里搬东西、组装零件，有时候还要处理废料。这类工作一般需要体力，工资不算高，但能养家糊口。现在很多工厂都招大白工，因为机器换人还没完全普及，得靠人手来完成几道工序。

为啥叫大白工呢？因为早期工厂统一发白衬衫，大家穿得都一样，就像大白兔奶糖包装纸那样白。现在有些工厂改穿蓝色工装了，但老一辈还是管他们叫大白工。据统计，大前年全国制造业有超过300万这类工人，占整个行业从业者的25%，平均月薪在4000到6000块之间。他们每天要工作十多个钟头，主要干的是搬运和装配件，有时候还碰上加班。有些大白工干十年都升不了职，只能靠熬资历拿老员工福利。工厂招大白工主要看体力好、能吃苦，有的还要会简单操作机器。现在年轻人都不愿干这个，所以工厂得涨工资才能招到人。