保鲜膜是塑料做的，主要成分聚乙烯或聚氯乙烯，PE更常见。PE保鲜膜摸起来软乎乎的，能拉长几倍不破，耐温大概能到80度。有些带PVC的会带点硬邦邦的感觉，闻起来可能有股塑料味。超市里大部分保鲜膜包装上都写着PE或PE/PVC，价格差的也就是几毛钱。

为啥说保鲜膜是PE或PVC做的呢？因为这两种塑料特性刚好符合保鲜需求。PE耐温好成本低，能承受微波炉加热（但别真放进去），而PVC防油性更强，适合装沙拉酱。根据大前年塑料行业报告，国内市面PE保鲜膜占比超75%，PVC占20%左右。国家标准GB 4806.7-2016规定，食品接触PE保鲜膜要标“食品级”，而PVC制品必须添加增塑剂，过量可能有害。所以家里买保鲜膜最好认准PE标识，尤其是装生肉或直接接触食物的时候。不过现在很多新出的保鲜膜是PE和PVC复合的，中间夹层用PE，外层用PVC，这样既有韧性又防油，算是折中方案。