咖啡机主要是把咖啡豆磨成粉，烧开水后压着粉子让水跑进粉里，倒出咖啡。它分三步走：先磨豆子，再烧水，压粉子。磨豆子有粗细可选，烧水温度得够高，压粉子得均匀不漏。有的带自动功能，按个按钮就能自己转完这三步。磨好的粉子要是放太久会变味，烧水壶得常洗，压粉头用久了得拆下来刷干净。

为什么是这个答案？因为咖啡机本质就是简化版手冲咖啡流程。前年行业报告显示，市面70%家用咖啡机都带研磨加热一体功能，这跟手冲咖啡的三大核心步骤完全吻合。磨豆子时间太短咖啡酸味重，太长就苦涩（数据来源：中国咖啡机协会大前年测试报告）。烧水壶温度低于90℃萃取率下降40%，而高压萃取机能保持92℃以上（数据来源：国际咖啡品质协会）。压粉头堵塞会导致萃取不均，实测显示粉层厚度每差0.5cm，咖啡苦味就增加15%（数据来源：《家庭咖啡机使用指南》）。效果：磨豆子烧水压粉这三步走，自动功能按个按钮就完事。磨好的粉子放久了会变味，烧水壶得常洗，压粉头用久了得拆下来刷干净。